домашние заготовки
Практический онлайн-курс Алины Ахмадиевой и Айдара Ханнанова
Благодаря технологиям, которыми пользуются профессиональные повара.
И мы научим вас применять их на обычной домашней кухне.
Иногда устаёшь
не от самой готовки.
А от того, что она никогда не заканчивается.
Каждый день нужно
[|]
25+ готовых решений в морозилке,
которые за 5 минут превращаются
в ресторанную подачу
мы создали курс,
чтобы готовить реже, и при этом
есть вкусно - каждый день.
после курса вы сможете:
что изменится
[1]
Перестать жить от готовки до готовки.
[2]
Забыть о ежедневном вопросе «Что приготовить?»
[3]
Меньше времени проводить у плиты.
[4]
Меньше выбрасывать продукты.
[5]
Всегда знать, чем накормить детей.
[6]
Не переживать за состав еды.
Вы точно будете знать, из чего приготовлено каждое блюдо.
[7]
Сделать домашнюю еду разнообразной.
[8]
Есть дома блюда, как в ресторане.
[9]
Готовить, как шеф-повар, не проводя часы у плиты.
[10]
Не заказывать доставку, только потому что дома нечего есть.
[11]
Не ехать в магазин в состоянии: нужно срочно что-нибудь поесть и переплачивать за это.
[12]
Вы сможете сэкономить деньги на продукты.
[1]
Курс создан практиками.
Все технологии, которые вы увидите, мы ежедневно используем в ресторане Honey и в производстве домашних полуфабрикатов. Сначала они доказали свою эффективность на практике, и только потом стали частью этого курса.
[2]
Не просто рецепты,
а готовая система домашнего питания.
От выбора продуктов до правильной разморозки - вы поймёте весь процесс целиком, чтобы блюда оставались вкусными даже спустя недели и месяцы.
[3]
Опыт двух профессионалов в одном курсе.
За несладкие блюда отвечает шеф-повар с 20-летним опытом и совладелец ресторана Honey Айдар Ханнанов.
За сладкие заготовки — кондитер с 14-летним опытом, и автор кондитерских книг и курсов, которым доверяют сотни тысяч учеников, Алина Ахмадиева.
[4]
Каждый рецепт создан специально для заморозки.
Это не обычные рецепты, которые «можно попробовать заморозить». Мы показываем блюда, которые действительно хорошо переносят хранение и остаются вкусными после разморозки.
в чем его ценность
почему
именно этот курс
Программа курса
[1]
Организация хранения.
[2]
Упаковка.
[3]
Маркировка и шаблоны маркировки.
[4]
Заморозка и разморозка.
[5]
Список инвентаря.
[6]
Таблица сроков.
[7]
Памятка по хранению.
Основа домашней морозилки
Теоретический блок
Модуль 1.
[1]
сочники
[2]
королевская ватрушка
[3]
брауни-чизкейк
[4]
мини-муравейники
[5]
тирамису
[6]
банановый кекс
[7]
сырки
[8]
галеты
[9]
сырники
[10]
творожное печенье
[11]
имбирные вафли
[12]
кукисы
[13]
маффины
[14]
пирог с вареньем
[15]
арахисовое печенье
[16]
кекс «Зебра»
[17]
шоколадный рулет
Сладкие полуфабрикаты
Модуль 2
[1]
выбор мяса
[2]
разделка
[3]
фарш
[4]
котлеты
[5]
фрикадельки
[6]
пельмени
[7]
тефтели
[8]
фаршированные перцы
[13]
мясная запеканка
[14]
гуляш
[15]
томлёная телятина
[16]
ростбиф
[17]
база болоньезе
мясо
Модуль 3
[1]
котлеты из индейки
[2]
шницель
[3]
запечённая грудка
[4]
маринованные ножки и крылья
[5]
наггетсы
[6]
куриные сосиски
[7]
паштет
птица
Модуль 4
[1]
слабосолёная рыба
[2]
рыбные котлеты
[3]
Стейк из красной рыбы
рыба
Модуль 4
Один продукт - несколько блюд
несколько разных ужинов
[1]
Устал ежедневно готовить.
[2]
Хочет кормить семью домашней едой.
[3]
Ценит своё время
[4]
Хочет улучшить вкус своих блюд.
[5]
Хочет сэкономить деньги, не теряя качество
[6]
Хочет отказаться от магазинных полуфабрикатов.
[7]
Хочет разнообразить свою домашнюю еду.
[8]
Хочет научиться делать заготовки правильно, чтобы они не теряли вкус и текстуру
Для кого курс
Авторы курса
Айдар Ханнанов Алина Ахмадиева - владельцы ресторана Honey и магазина домашних заготовок «Медовая лавка».
Айдар Ханнанов
главный шеф-повар ресторана Honey
[*]
Один из лучших шеф-поваров Республики Башкортостан.
[*]
Амбассадор башкирской кухни.
[*]
Более 20 лет профессионального опыта.
[*]
Возглавлял кухни 6 ресторанов.
[*]
4 года подряд представлял Республику Башкортостан на ПМЭФ.
Алина Ахмадиева
эксперт по современным десертам
[*]
Основатель одной из крупнейших кондитерских онлайн-школ России.
[*]
Более 380 000 учеников по всему миру.
[*]
14 лет профессионального опыта.
[*]
Автор кулинарных бестселлеров «Магия бисквита» и «Магия начинки»
[*]
Более 270 живых мастер-классов в России и других странах.
[*]
Автор десятков популярных онлайн-курсов.
[*]
Эксперт по выпечке и технологиям заморозки
«Премиум»
это три полноценных курса!
[1]
Полный курс по домашним заготовкам
  • 35+ рецептов и видеоуроков
  • 5 практических модулей.
  • Теория по заморозке, хранению и разморозке.
  • Все рецептуры и технологические карты.
  • Домашние задания.
  • Проверка домашних заданий кураторами.
  • Ответы на вопросы в закрытом чате.
  • Доступ с любого устройства.
  • Доступ к материалам на 12 месяцев.
  • Именной сертификат.
  • Старт курса - 19 августа
[2]
курс «Тэмле» по национальной кухне
[3]
курс «хрустящие корпусные фрукты"
5490 ₽
со скидкой 
7900 ₽
цена без скидки
«базовый»
[1]
Полный курс по домашним заготовкам
  • 35+ рецептов и видеоуроков
  • 5 практических модулей.
  • Теория по заморозке, хранению и разморозке.
  • Все рецептуры и технологические карты.
  • Домашние задания.
  • Проверка домашних заданий кураторами.
  • Ответы на вопросы в закрытом чате.
  • Доступ с любого устройства.
  • Доступ к материалам на 12 месяцев.
  • Именной сертификат.
  • Старт курса - 19 августа
[2]
курс «Тэмле» по национальной кухне
[3]
курс «хрустящие корпусные фрукты"
2490 ₽
со скидкой 
3900 ₽
цена без скидки
и формат
тарифы
  • Дополнительные материалы
  • Видеоуроки
  • Инструкции
  • Рецептуры
  • Доступ с любого устройства
в составе тарифа "Премиум"
в составе тарифа "Премиум"
Нужна помощь с оплатой?
Напишите нашему менеджеру Галине
ИП Ахмадиева Алина Рамильевна
ОГРНИП 317028000056422
ИНН 164446635687
Мы используем cookie, чтобы сайт работал быстро и удобно. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с их использованием.
Ок