Пирожки с вишней

+7 (937) 300 85 33

напишите нам в WhatsApp

Пирожки с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Начинка.

Тесто:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Добавьте в муку охлажденное сливочное масло небольшими кусочками.
Измельчите масло с мукой в крошку.
Добавьте холодную воду и замесите плотное, эластичное тесто.
Уберите тесто в холодильник, завернутое в пищевую пленку.
Приготовьте начинку: перемешайте сахар с крахмалом.
Нагреваем вишню в сотейнике до 35 градусов и всыпаем сахар с крахмалом.
На среднем огне доведите массу до загустения. Дайте начинке остыть.
Тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 3-5мм, разрежьте его на кружочки (либо прямоугольники)
Выложите начинку и соедините края с помощью вилки. (Если тяжело прилипают края друг другу можно смазать яйцом, слегка взбитым с молоком)
Жарьте в разогретом масле до золотистого цвета. До жарки можно заморозить пирожки, так начинка будет устойчивей и не вытечет.

Приятного аппетита!