Последний, финальный этап! Шоколад белый 34% Zephyr - 250 гр.
Сборка эскимо. - В форму эскимо наливаем до середины мусс, кладём прямоугольник начинки, ставим палочку, заполняем форму муссом сверху.
- Убираем в морозилку до полной заморозки часов на 7 - 8
- Делаем покрытие для эскимо. Растопить белый шоколад, окрасить в желтый цвет (краситель строго жирорастворимый).
- Достать замороженные эскимо из формы, окунуть в шоколад полностью.
- Оставить размораживаться в холодильнике, примерно на 2-3 часа.