ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
●Мука - 85 гр.
●Яйца – 100 гр.
●Цедра 3-4 небольших по размеру лимона.
●Сахар – 80 гр.
●Разрыхлитель – 2 гр.
●Сливочное масло 82,5% - 80 гр.

Для глазури:
●Сахарная пудра -75 гр.
●Лимонный сок - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 170 градусов. Форму смажьте небольшим количеством сливочного масла и присыпьте мукой.
2. Взбейте яйца с сахаром и цедрой до пышной массы.
3. Перемешайте муку с разрыхлителем. Частями введите во взбитые яйца.
4. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
5. Заполнить форму (18×8, высота 6 см) на 3/4 с помощью кондитерского мешка.
6. Отправить в заранее разогретую духовку на 30 минут. Остудите.
7. Нагреть лимонный сок и сахарную пудру в сотейнике, постоянно мешая, до получения пастообразной, но достаточно жидкой консистенции.
8. Обильно смажьте верх и бока кекса глазурью с помощью кисточки.
9. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на одну минуту.
10. Перед подачей остудить.