ИНГРЕДИЕНТЫ
● Рикотта 230 гр
● Яйцо 60 гр
● Сахар 20 гр
● Соль 2 гр
● Разрыхлитель 2 гр
● Ванильный экстракт 2 гр (по желанию)
● Мука 100-130 гр
● Растительное масло (для обжарки)

Приготовление:
1. Слегка взбиваем яйцо с сахаром
2. Добавляем рикотту, мешаем вилкой
3. Соединяем муку с солью и разрыхлителем
4. По желанию можно использовать ванильный экстракт
5. В полученную массу добавляем муку, до тех пор, пока творожная масса не будет браться за руки
6 После чего высыпаем муку немного на стол, либо в тарелку, от готового теста отрываем небольшой кусочек и формируем небольшие шарики. Обваливаем их в муке.
7. Затем всё это выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом, и жарим сырники на небольшом огне.
8. Наблюдаем за готовностью, переворачивая сырники с одной стороны на другую.
9. Подаются сырники со сметаной, сгущенкой или с вашим любимым джемом.